Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de porc de +- 1kg
- 1 bouteille de Leffe brune
- 1 bâton de cannelle
- 600g carottes
- 1 oignon
- 1 bonne càc de miel
- 1 noix de beurre
- 2 càs huile
- 1 càs rase de farine
- S
- P
Voici une recette que je n'ai pas testée (Femmes d'Aujourd'hui):
Rôti de porc à la Leffe et à la cannelle
4-6p - Prép : 15 min - Cuisson : 1h
1 rôti de porc de +- 1kg, 1 bouteille de Leffe brune, 1 bâton de cannelle, 600g carottes, 1 oignon, 1 bonne càc de miel, 1 noix de beurre, 2 càs huile, 1 càs rase de farine, S, P
- Ds une cocotte contenant le beurre et l'huile, faire dorer le rôti sur toutes les faces à bon feu. Saler et poivrer et retirer de la cocotte. A la place, faire revenir à feu modéré l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Après 2 min, saupoudrer de farine, mélanger 1 min, puis verser la bière petit à petit en mélangeant. Remettre le rôti ds la cocotte et ajouter la cannelle. Porter à ébulliton, couvrir et laisser mijoter 50 min à feu très doux.
- Ajouter le miel ; rectifier l'assaisonnement et poursuivre la cuisson 1 10aine de min à découvert.
- Servir le rôti coupé en tranches fines avec la sauce aux carottes et accompagner de croquettes ou purée.
Rôti de porc à la Leffe et à la cannelle
4-6p - Prép : 15 min - Cuisson : 1h
1 rôti de porc de +- 1kg, 1 bouteille de Leffe brune, 1 bâton de cannelle, 600g carottes, 1 oignon, 1 bonne càc de miel, 1 noix de beurre, 2 càs huile, 1 càs rase de farine, S, P
- Ds une cocotte contenant le beurre et l'huile, faire dorer le rôti sur toutes les faces à bon feu. Saler et poivrer et retirer de la cocotte. A la place, faire revenir à feu modéré l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Après 2 min, saupoudrer de farine, mélanger 1 min, puis verser la bière petit à petit en mélangeant. Remettre le rôti ds la cocotte et ajouter la cannelle. Porter à ébulliton, couvrir et laisser mijoter 50 min à feu très doux.
- Ajouter le miel ; rectifier l'assaisonnement et poursuivre la cuisson 1 10aine de min à découvert.
- Servir le rôti coupé en tranches fines avec la sauce aux carottes et accompagner de croquettes ou purée.