Ingrédients
Équivalences
- 1.2 kg de roti de porc
- 40 gr de beurre
- 4 oignons
- 400 gr de lardons
Rôti de porc à la paysanne
Un roti de porc de 1.2 kg
40 gr de beurre
4 oignons
400 gr de lardons
Dans un plat au four, à 200°, je fait cuire les oignons finement coupes, les lardons dans le beurre avec le roti, le tout pendant UNE heure.
Bien sur, cette recette demande d'etre relativement présent dans sa cuisine. Je retourne le roti tous les 1/4 h environ et je remue les lardons.
Pendant ce temps, je prépare
1 kg de patates coupés en carré
40 cl de bouillon de boeuf
Au bout d'une heure, je place les patates et le bouillon, et je remets au four 170° pendant encore une heure. Bien entendu, comme avant, je retourne tous les 1/4h.
Juste avant de servir, je rajoute un petit pot de crème fraiche que je mélange aux patates. Je coupe le roti en tranche, je remet 5 à 10 mn au four et je sers mon plat avec un bordeaux au un vin rouge du sud ouest
Un roti de porc de 1.2 kg
40 gr de beurre
4 oignons
400 gr de lardons
Dans un plat au four, à 200°, je fait cuire les oignons finement coupes, les lardons dans le beurre avec le roti, le tout pendant UNE heure.
Bien sur, cette recette demande d'etre relativement présent dans sa cuisine. Je retourne le roti tous les 1/4 h environ et je remue les lardons.
Pendant ce temps, je prépare
1 kg de patates coupés en carré
40 cl de bouillon de boeuf
Au bout d'une heure, je place les patates et le bouillon, et je remets au four 170° pendant encore une heure. Bien entendu, comme avant, je retourne tous les 1/4h.
Juste avant de servir, je rajoute un petit pot de crème fraiche que je mélange aux patates. Je coupe le roti en tranche, je remet 5 à 10 mn au four et je sers mon plat avec un bordeaux au un vin rouge du sud ouest