Rôti de porc à la Provençale

un rôti de porc dit" à la provençale" avec des tomates, du poivrons, des olives à l'intérieur?

Nous en avons acheté un ce week-end dans une boucherie qui doit être nationale (dans la galerie d'un discounter). C'est terriblement bon et j'aimerais bien pouvoir le faire moi-même.

J'ai cherché sur le web mais ce ne sont pas les mêmes ingrédients.

Ca vous dit qqchose?

Bon appétit

A+

Plume

c'est très simple il te suffit de préparer la farce de ton choix, d en garnir l intérieur du rôti (selon ton morceau coupe au milieu et tartine ou roule comme un gâteau) et de le ficeler fermement avant de le cuire normalement

Merci Nin.
En fait ça je sais faire, ce que je voudrais savoir c'est ce qu'ils mettent dans leur farce .

Je sais qu'il y a du poivron, des olives (selon mon mari) et qqchose à la tomate mais je ne suis pas certaine que ce soit de la tomate entière, peut-être du concentré et aussi des arômates mais je ne sais pas lesquels.

Est ce que quelqu'un à déjà vu cette recette ?

Le pire c'est que je n'ai pas vu le rôti avant qu'il soit cuit.
La prochaine fois je l'ouvre pour voir ce qu'il y a dedans et je vous dit parceque c'est vraiment un délice .

A+

Plume

je ne connais pas de recette précise, mais a ta place je ferais une sauce tomate comme pour les pâtes.
ds de l huile je fais suer des oignons, puis je rajoute des tomates au jus écrasées, de l ail écrase, toi tu mets des olives (noires, vertes?) et des poivrons pèles réduits en purée. enfin tu ajoutes du thym, origan, laurier, sarriette, ce que tu veux et tu laisses a petit bouillons.

je crois qu'il sera très difficile d obtenir le même résultat que le rôti tout fait car il doit être plein de stailisateurs et épices toutes faites, masi tu peux faire encore meilleur a mon avis