Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de porc
- des pommes
- du beurre
- des échalotes
- 1 bouteille de 33cl de bière trappiste (Rochefort, Chimay bleu ou autre bière brune forte)
- de la cassonade (sucre brun)
- sel et poivre
Rôti de porc à la trappiste
Recette tapée de mémoire: sorry pour les mesures approximatives...
- 1 rôti de porc
- des pommes
- du beurre
- des échalotes
- 1 bouteille de 33cl de bière trappiste (Rochefort, Chimay bleu ou autre bière brune forte)
- de la cassonade (sucre brun)
- sel et poivre
Faire fondre le beurre dans la casserole. Y dorer le rôti sur tous les côtés. Placer le rôti dans un plat allant au four beurré. Peler et hacher quelques échalotes, les répartir autour du rôti. Ajouter la bière. Parsemer le rôti de noisettes de beurre. Cuire (je ne sais plus ni le temps ni la température).
Un peu avant la fin de la cuisson, peler les pommes, les épépiner et les disposer autour du rôti. Les saupoudrer de cassonade.
Servir avec des croquettes par exemple et une trappiste bien sûr !
A taaaaable !
Recette tapée de mémoire: sorry pour les mesures approximatives...
- 1 rôti de porc
- des pommes
- du beurre
- des échalotes
- 1 bouteille de 33cl de bière trappiste (Rochefort, Chimay bleu ou autre bière brune forte)
- de la cassonade (sucre brun)
- sel et poivre
Faire fondre le beurre dans la casserole. Y dorer le rôti sur tous les côtés. Placer le rôti dans un plat allant au four beurré. Peler et hacher quelques échalotes, les répartir autour du rôti. Ajouter la bière. Parsemer le rôti de noisettes de beurre. Cuire (je ne sais plus ni le temps ni la température).
Un peu avant la fin de la cuisson, peler les pommes, les épépiner et les disposer autour du rôti. Les saupoudrer de cassonade.
Servir avec des croquettes par exemple et une trappiste bien sûr !
A taaaaable !