Rôti de porc à l’ananas

Ma belle maman ma donner une recette de

Rôti de porc à l’ananas

Ingrédient :
1 rôti de porc
1 l de lait
1 boîte d’ananas en trancher
5 carottes
2 dents d’ail
1 oignon
5 à 6 petit oignons blancs
thym, laurier
sel, poivre

Recette :
- Dans une marmite, maître le rôti à cuire dans le lait, avec l’ail, l’oignon émincé, les carottes, le thym, le laurier, sel et poivre. Cuire suivant la taille du rôti.
- Ensuite retirer le rôti de la marmite, et trancher le, et le réserver au chaud.
- A l'aide d’une moulinette, passer la sauce (ou on a fait cuire le rôti, retirer le thym et le laurier avant), rajouter le jus de la boîte d’ananas, elle est prête la réservé au chaud dans une saucière.
- Prendre une sauteuse y maître un peu de matière grasse (beurre, huile), y faire revenir les tranche d’ananas, les petits oignons blanc et les tranche de porc.
- Reconstituer le rôti dans un plat à service, maître les tranches d’ananas autour et les petits oignons blancs à l’intérieur du trou de l’ananas. Servez avec la sauce sur le coté.

que servir avec :
des pommes de terre sautée, du riz, des pâtes, des flageolets, …
c'est

@+ P.P.N