Rôti de porc à l'ananas de "Florinette" .

J'ai trouvé la recette du roti de porc à l'ananas de "Florinette" sur le forum...elle a l'air très facile et délicieuse..
Bon courage....Shoka

ingrédients
1 kg de rôti de porc dans le filet
1 ananas frais (moi j'ai pris une conserve)
1 citron
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile
1 c. à café de sucre
Tabasco
sel et poivre

Placez le roti dans un plat creux.
Epluchez l'ananas, coupez la chair en petits morceaux et réservez le jus.
Pressez le citron, rajoutez le jus d'ananas, les gousses d'ail pelées et pressées et 4 gouttes de Tabasco.Mélangez et versez sur le rôti.
Laissez mariner 2 heures en le retournant plusieurs fois.

Préchauffez le four Th 7

Mettre le rôti (sorti de la marinade )
Le napper d'huile ,salez et poivrez.

Enfournez et laissez cuire 20 mn. en l'arrosant de marinade.
Disposez les morceaux d'ananas autour du rôti et enfournez à nouveau pour 20 mn.
Saupoudrez de sucre et passez le plat 5 mn. sous le grill du four préalablement rougi, pour faire dorer et caraméliser.

Servez chaud ou froid

Bon appétit