Ingrédients
Équivalences
- 800g de rôti de porc dans le filet
- 100g d'olives noires
- 150g de lardons
- 600g de petites pommes de terre nouvelles
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 1 verre de porto blanc
- 4 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 cuil à soupe de paprika
- Sel et poivre
Rôti de porc à l'Andalouse
Pour 4 personnes
-800g de rôti de porc dans le filet
-100g d'olives noires
-150g de lardons
-600g de petites pommes de terre nouvelles
-1 petite boite de concentré de tomates
-1 verre de porto blanc
-4 cuil à soupe d'huile d'olive
-1 cuil à soupe de paprika
-Sel et poivre
Peler et laver les pommes de terre.
Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte, faire dorer le rôti sur toutes les faces. Saler, poivrer puis ajouter le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives et les lardons.
Mouiller avec le porto et ajouter 1 verre d'eau. Couvrer et laisser cuire 1h15 à feu doux...
Pour 4 personnes
-800g de rôti de porc dans le filet
-100g d'olives noires
-150g de lardons
-600g de petites pommes de terre nouvelles
-1 petite boite de concentré de tomates
-1 verre de porto blanc
-4 cuil à soupe d'huile d'olive
-1 cuil à soupe de paprika
-Sel et poivre
Peler et laver les pommes de terre.Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte, faire dorer le rôti sur toutes les faces. Saler, poivrer puis ajouter le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives et les lardons.
Mouiller avec le porto et ajouter 1 verre d'eau. Couvrer et laisser cuire 1h15 à feu doux...