Ingrédients
Équivalences
- 600g de rôti de porc dans le filet
- 100g d'olives noires
- 150g de lardons
- 600g de pommes de terre nouvelles
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 verre de porto blanc
- 1 verre d'eau
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de paprika
- sel, poivre
Rôti de porc à l'andalouse
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h15
Ingrédients :
rôti de porc dans le filet : 600 g
olives noires : 100 g
lardons : 150 g
pommes de terre nouvelles : 600 g
concentré de tomate : 1 boîte
porto blanc : 1 verre
eau : 1 verre
huile d'olive : 4 c. à soupe
paprika : 1 c. à soupe
sel, poivre
Préparation :
Pelez et lavez les pommes de terre.
Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Salez, poivrez puis ajoutez le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives et les lardons.
Mouillez avec le porto et ajoutez l'eau.
Couvrez et laissez cuire 1h15 à feu doux.
Servez le rôti sur un plat de service entouré de ses légumes.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h15
Ingrédients :
rôti de porc dans le filet : 600 g
olives noires : 100 g
lardons : 150 g
pommes de terre nouvelles : 600 g
concentré de tomate : 1 boîte
porto blanc : 1 verre
eau : 1 verre
huile d'olive : 4 c. à soupe
paprika : 1 c. à soupe
sel, poivre
Préparation :
Pelez et lavez les pommes de terre.
Mettez l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte et faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.
Pelez, lavez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Salez, poivrez puis ajoutez le paprika, le concentré de tomates, les pommes de terre, les olives et les lardons.
Mouillez avec le porto et ajoutez l'eau.
Couvrez et laissez cuire 1h15 à feu doux.
Servez le rôti sur un plat de service entouré de ses légumes.