Ingrédients
Équivalences
- 1 roti de porc (échine ou filet)
- 5 oranges
- gros pruneaux
- jus de 2 oranges avec leurs zeste
- eau
- cube de bouillon de volaille
Rôti de porc à l'orange .
achètez un roti de porc (moi je préfére l'échine car c'est plus tendre, le filet fait plus d'effet avec sa chair bien blanche, question de gout), 5 oranges et un paquet de gros pruneaux (plus le calibre est faible plus gros il sont car les chiffres indiquent le nombre de pruneaux par kilo).
prendre la cocotte et faite dorer le roti sur toute ses faces, puis jettez la graisse en surplus. mettez le jus de 2 oranges avec leurs zeste, salez, fermez la cocotte et laissez cuire, si vous trouvez qu'il n'y a pas assez de sauce on peux ajouter de l'eau et un cube de bouillon de volaille. 1/2 heure avant de servir tu mets les pruneaux (je compte 3 par personne) et rajoutez des jus d'orange afin d'avoir la quantité de sauce que tu désires .
on peux améliorer la présentation de la recette en fourrant les pruneaux d'un morceau d'orange avant de les mettre à cuire.
je sers ce plat avec du riz.
mel
achètez un roti de porc (moi je préfére l'échine car c'est plus tendre, le filet fait plus d'effet avec sa chair bien blanche, question de gout), 5 oranges et un paquet de gros pruneaux (plus le calibre est faible plus gros il sont car les chiffres indiquent le nombre de pruneaux par kilo).
prendre la cocotte et faite dorer le roti sur toute ses faces, puis jettez la graisse en surplus. mettez le jus de 2 oranges avec leurs zeste, salez, fermez la cocotte et laissez cuire, si vous trouvez qu'il n'y a pas assez de sauce on peux ajouter de l'eau et un cube de bouillon de volaille. 1/2 heure avant de servir tu mets les pruneaux (je compte 3 par personne) et rajoutez des jus d'orange afin d'avoir la quantité de sauce que tu désires .
on peux améliorer la présentation de la recette en fourrant les pruneaux d'un morceau d'orange avant de les mettre à cuire.
je sers ce plat avec du riz.
mel