Rôti de porc au basilic et romarin

Rôti de porc au basilic et romarin

Ingrédients :

un roti de porc sans os
basilic en poudre
romarin
vin blanc
eau
sel, poivre
2 cubes de bouillon de poule
beurre
oignons émincés

Préparation :
Faire fondre du beurre dans une casserole et y ajouter des oignons émincés
Quand les oignons sont plus ou moins cuits, mettre le porc (salé et poivré) dans la casserole et le faire dorer 2 minutes de chaque côté.
Ajouter un verre de vin blanc, 2 cubes de poule, un peu de basilic, du romarin et de l'eau (cela servira pour faire la sauce).
Laisser mijoter pendant +/- 1 heure (selon votre poids de viande) (avec couvercle). n'oublier pas de temps en temps le retourner et mélanger la sauce. Au besoin, rajouter un peu d'eau ou de vin selon votre goût.
la sauce ne doit pas être trop liquide ni trop épaisse. (si trop liquide, sorter le roti quand il est cuit et ajouter un peu de maizena blanche pour épaissir).

Servir avec du riz ou autre.

Bon appétit

NB : délicieux aussi avec du poulet.