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Rôti de porc au cidre

1 réponse · 3633 vues

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albacy je veux bien ta recette de rôti de porc au cidre STP..
merci d'avance

bisous a toutes
2 Recette

Rôti de porc au cidre aux échalotes et pommes de terre

Ingrédients Équivalences
  • 75 cl de cidre doux ou brut.
  • 2 échalotes.
  • Huile.
  • Poivre.
  • 1 kg de pommes de terres.
  • 600 g de roti de porc.
  • Sel.
  • 20 g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Lyoko, avant d'aller au lit, je te donne la recette :

ROTI DE PORC AU CIDRE

75 cl de cidre doux ou brut.
2 échalotes.
Huile.
Poivre.
1 kg de pommes de terres.
600 g de roti de porc.
Sel

Faites revenir les échalotes émincées dans l'huile dans un faitout.
Ajouter le roti et faites le dorer sur toute ses faces.
Ajouter les pommes de terre détaillées en gros morceaux et verser le cidre.
Couvrer et laisser cuire a feu doux pendant 1 h 30.

Faire fondre un morceaux de beurre environ 20 g dans une casserole ajouter une cuillère de farine bien mélanger.
Ajouter 20 cl de crème et une bonne louchée de cidre prise dans le jus de cuisson.

Les pommes de terre cuisent dans le cidre, ce qui leur donne un très bon gout et la sauce à la crême est "trop bonne".

Bonne nuit.