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Rôti de porc au cidre et aux pommes

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 oignons
  • 2 cuiller a soupe de farine
  • 1 bouteille de cidre brut
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 pommes
  • 30 cl de crème épaisse
Recette certifiée 100% sans IA
Roti de porc au cidre et aux pommes

Faire revenir le roti de porc dans une cocotte avec un peu d'huile et 2 oignons émincés.Lorsque le roti est coloré sur toutes les faces ajouter 2 cuiller a soupe de farine et faire roussir. Mouiller avec une bouteille de cidre brut et laisser mijoter le temps nécessaire pour cuire le roti(en fonction du poids).
Au bout de ce temps ajouter 250 g de champignons de paris coupés en 2 ou 4(selon la grosseur)ainsi que 2 pommes(moi j'aime bien la granny)coupées en quartiers.Cuire 15 minutes et ajouter ensuite 30 cl de crème épaisse, saler, poivrer, remuez et sevez sans attendre.
2
J'ai fait un peu la même chose mercredi soir : c'était délicieux. J'ai eu les compliments de mon chéri.
Alors j'ai fait revenir les morceaux de porc (600g) avec un gros oignon dans de l'huile (2 cas). Puis j'ai ajouté une cuillère de farine et laisser encore 2 min avec un peu d'eau( un verre).
J'ai versé une demi bouteille de cidre brut, salé, poivré et ajouté une branche de thym .
J'ai coupé 4 PDT en quartiers et 6 carottes en rondelles que j'ai ajouté.
J'ai couvert ma cocotte et laissé cuire 3/4 H à 1 H environ.

C'est simple et rapide à préparer pour un très beau plat.

On a fini les restes le lendemain soir (j'ai écrasé les derniers légumes dans la cocotte pour faire une sorte de purée) avec des farfalles.

Céline
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