Rôti de porc au court bouillon

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1 Recette juin 2005

Ingrédients Équivalences

herbes
sel
poivre
carotte

Rôti de porc au court bouillon

Moi quand je fais un rôti de porc et pour qu'il ne soit pas du tout après la cuisson : je prépare un petit court- bouillon (herbes, sel, poivre, carotte, etc...) à frémissement je plonge quelques instants mon roti. Ensuite je le sorts, je le mets au four avec un peu de beurre, du sel, etc...

Et il est super bon et très tendre mais attention il faut surveiller la cuisson au court-bouillon.

2 juin 2005

tu as raison le rôti de porc precuit au bouillon c'est bien meilleur et surtout moins sec que juste au four

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