Ingrédients
Équivalences
- 500 g de rôti de porc dans l’échine
- 1 briquette de coulis de tomates bio, marque B_j_o_r__h
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 pincées de thym (ou en branches)
- 1 feuille de laurier
- 1pincée de noix de muscade
- 1 pomme golden
- 1 clémentine (ou 1 petite orange)
- 20 g de curry
- 1 cuil. à café de farine
- 15 g de gingembre moulu (ou du frais)
- Sel, poivre
Pour 500 g de rôti de porc dans l’échine (plus maigre et plus goûteux selon notre goût)
1 briquette de coulis de tomates bio, marque B_j_o_r__h
2 oignons
2 gousses d’ail
1 pincées de thym (ou en branches)
1 feuille de laurier
1pincée de noix de muscade
1 pomme golden
1 clémentine (ou 1 petite orange)
20 g de curry
1 cuil. à café de farine
15 g de gingembre moulu (ou du frais)
Sel, poivre
En accompagnement : du riz basmati, thaï ou traditionnel selon votre goût.
et ça n'a pas le goût "sucré-salé".
Mettez le rôti de porc dans une sauteuse antiadhésive bien chaude, sans huile. Faites-le rissoler de tous côtés.
Pendant ce temps, épluchez l’ail, ouvrez-le et enlevez le germe.
Epluchez et émincez les oignons.
Epluchez et coupez en dés les pommes.
Une fois le rôti de porc bien rissolé de tous côtés, ôtez-le du feu.
Jetez la graisse de la sauteuse, essuyez-la avec un papier absorbant et remettez le rôti dedans.
Ajoutez les pommes et les oignons. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Saupoudrez avec une cuillère à café de farine. Saupoudrez de curry. Mmmm, ça sent bon…
Ajoutez la briquette de coulis de tomates, l’ail, le laurier, le thym et la noix de muscade.
Ajoutez un verre d’eau tiède.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter ¾ d’heure à 1 heure à couvert à feu doux.
Un peu avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz.
Pelez la clémentine ou l’orange « à vif », détaillez-la en quartiers et incorporez-la au rôti de porc.
Ajoutez le gingembre moulu (ou du frais). Remuez bien, retournez le rôti à deux ou trois reprises.
Servez de suite avec le riz.
1 briquette de coulis de tomates bio, marque B_j_o_r__h
2 oignons
2 gousses d’ail
1 pincées de thym (ou en branches)
1 feuille de laurier
1pincée de noix de muscade
1 pomme golden
1 clémentine (ou 1 petite orange)
20 g de curry
1 cuil. à café de farine
15 g de gingembre moulu (ou du frais)
Sel, poivre
En accompagnement : du riz basmati, thaï ou traditionnel selon votre goût.
et ça n'a pas le goût "sucré-salé".Mettez le rôti de porc dans une sauteuse antiadhésive bien chaude, sans huile. Faites-le rissoler de tous côtés.
Pendant ce temps, épluchez l’ail, ouvrez-le et enlevez le germe.
Epluchez et émincez les oignons.
Epluchez et coupez en dés les pommes.
Une fois le rôti de porc bien rissolé de tous côtés, ôtez-le du feu.
Jetez la graisse de la sauteuse, essuyez-la avec un papier absorbant et remettez le rôti dedans.
Ajoutez les pommes et les oignons. Laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Saupoudrez avec une cuillère à café de farine. Saupoudrez de curry. Mmmm, ça sent bon…
Ajoutez la briquette de coulis de tomates, l’ail, le laurier, le thym et la noix de muscade.
Ajoutez un verre d’eau tiède.
Salez et poivrez.
Laissez mijoter ¾ d’heure à 1 heure à couvert à feu doux.
Un peu avant la fin de la cuisson, faites cuire le riz.
Pelez la clémentine ou l’orange « à vif », détaillez-la en quartiers et incorporez-la au rôti de porc.
Ajoutez le gingembre moulu (ou du frais). Remuez bien, retournez le rôti à deux ou trois reprises.
Servez de suite avec le riz.