Rôti de porc au four

Bonjour à Tous!

Je recherche la recette du rôti de pocr cuit au four?

Merci de votre coup de main!

Teeti

D'accord avec Pasc moi en plus je le pique à l'aïl mais je le préfère cuit en cocote (mijoté) je le trouve beaucoup plus sec au four ...

bonjour tout le monde
je le cuis à l'eau avec des carottes, des oignons, laurier et thym, pendant 1 heure. Puis je le fini au four avec les carottes et les oignons. Il est beaucoup moin sec.
Brigitte

kouki

moi je le fais au lait et au thym dans une cocotte fermé et au four.

par contre je prend le morceau dans l'échine pas sec donc du tout et plus goûteux

Pour la cuisson au lait c'est une bonne solution pour avoir un rôti bien blanc, si tu es branchée par la recette je te la posterais.
Mais tu peus également le faire à la cocote minute avec des petits champignons des petits oignons de la sauge et un peu de vin blanc.
Celia

n'y a-t-il personne qui colore son rôti dans l'huile avant de l'enfourner ???

J'ai dit que je le prépare à la cocote minute, mais je n'ai jamais dit qu'il ne faut pas le faire dorer!

quelqes fois je le badigeonne de moutarde pas mal

effectivement le rôti de porc badigonné de moutarde a l'ancienne c'est vraiment excellentexcellent

Bonjour,

As-tu essayé le rôti à la broche? C'est délicieux.

P our avoir un rôti bien tendre, je mélange un yaourt bio avec 2 cuillères à soupe de moutarde et des herbes de provence ainsi quelques rondelles d'oignons. C'est tendre et relevé.
Ps : je l'enroule dans du papier alu et je le glisse au four.