Rôti de porc au four

1 mai 2006

Bonjour à tous,

J'ai pour habitude de faire mes rôtis de porc dans une cocotte en fonte et j'aimerais bien aujourd'hui le faire au four (je n'ai pas de grill dans mon four).

Mais ma question est de savoir s'il ne sera pas trop sec ?????

Quelqu'un pourrait peut-être éclairer ma lanterne et me donner des astuces ?

Merci pour vos réponses.

2 mai 2006

bonjour diminou
tu peux prendre un rôti de porc dans l'échine tu le pique à l'ail tu le met dans ta cocotte en fonte et hop au four je me sers toujours de mes cocottes en fonte pour mettre des rôtis ou volailles au four

3 mai 2006

Je pique profondément mon rôti de porc de morceaux d'ail enrobé de thym frais.

Je le mets dans un plat au four. Je l'arrose souvent.

Mon rôti n'a jamais été sec.

Tout le monde me demande à chaque fois comment je le prépare tellement il est moelleux. En plus l'ail et le thym apporte beaucoup d'odeur et de goût.