Rôti de porc au lait, par baya49

1 févr. 2007

Bonjour, cela fait quelques semaines que je vous lis et j' éspère que les supers cuisinières que vous êtes

vont pouvoir m' aidé.
J' ai entendu dire qu' il ya recette de rôti de porc qu' on peux faire cuire dans du lait. Pouvez- vous m' en dire plus ?
Merci.

2 févr. 2007

bonjour
ça rend la viande moin sèche
tu fais revenir le rôti avec oignons puis :de l'aîl, des herbes,sel,poivre . du lait jusqu"a moitié hauteur du rôti et tu fais cuire
ds cocotte c mieux
pour le temps ,moi je fais toujours en cocotte mn et ça dépend si je le met frais ou à moitié décongelé et ça dépend de son poids aussi.
je dirai 20 mn environ
si cocotte pas mn , je pense 1h ou 1h 30
herbes : sauge c le meilleur,mais herbes de provence c très bon aussi.

après si trop de jus tu fais réduire et le passe si besoin

je le fais le plus souvent avec de leau a la place du lait,il faut en mettre moin :ça dépend ds quoi tu fais cuire et combien de temps

tu as plein de recettes et d'explications et de commentaire en tapant rôti porc au lait ds la recherche des recettes , c en haut à droite (case orange et blanc ) et clic GO
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Rôti de porc au lait .