Ingrédients
Équivalences
- 1kg200 roti de porc
- 4 échalottes
- 4 oignons
- 50cl lait
- sel
- poivre
Rôti de porc au lait
pour 4 personnes
1kg200 roti de porc
4 échalottes
4 oignons
50cl lait
sel, poivre.
Faire dorez le rôti sans graisse pendant 
10 min.
Mettre le rôti et son jus dans une cocotte avec les échalottes et les oignons.
Laisser dorer 5 min.
Verser le lait, le sel et le poivre.
Couvrer et cuire 1 heure à feu doux.
20 min avant la fin, découvrir pour faire réduire la sauce.
Servir avec des haricots verts fins et des cornes de gattes (rates).
C'était délicieux.
HUKSI
pour 4 personnes
1kg200 roti de porc
4 échalottes
4 oignons
50cl lait
sel, poivre.
Faire dorez le rôti sans graisse pendant 10 min. Mettre le rôti et son jus dans une cocotte avec les échalottes et les oignons. Laisser dorer 5 min. Verser le lait, le sel et le poivre. Couvrer et cuire 1 heure à feu doux. 20 min avant la fin, découvrir pour faire réduire la sauce. Servir avec des haricots verts fins et des cornes de gattes (rates).C'était délicieux.
HUKSI