Rôti de porc au miel et aux pommes

1 mars 2004

voila
j'ai des pommes
j'ai un rôti de porc...

ca se marie bien ensemble?

si quelqu'un a un ou plusieurs recettes...

MERCI TOUT LE MONDE!!!!!
bisous,
chrystel.

2 Recette mars 2004

Rôti de porc au miel, pommes et canelle

Ingrédients Équivalences

1 rôti de porc dans le filet
4 pommes (type reinettes ou royal gala)
2 cuillères à soupe de miel
1 belle échalote
1 poignée de raisins secs
sel et poivre du moulin
canelle

Bonsoir Chrystel,

Porc et pommes se marient super bien en une recette sucrée/salée...
Je t'ai trouvé une recette sur internet :

Rôti de porc au miel et aux pommes (recette notée 4/5 par les internautes)
www.marmiton.org

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h15
Pour 4 personnes

1 rôti de porc dans le filet
4 pommes (type reinettes ou royal gala)
2 cuillères à soupe de miel
1 belle échalote
1 poignée de raisins secs
sel et poivre du moulin
canelle

Mettre le rôti dans un plat (type pyrex ou porcelaine à feu), l'enduire de miel, le saler et le poivrer.
Laver les pommes et les couper en quartier.
Conserver la peau. Les dresser autour du roti.
Emincer finement l'échalote et la parsemer tout autour du rôti. Ajouter la poignée de raisins secs et saupoudrer de canelle.
Mouiller avec 15cl d'eau et enfourner à thermostat 7 pendant une heure et quart.
Servir bien chaud, accompagné des pommes et de la sauce aux raisins.

A bientôt

3 mars 2004

bon je n'avais pas de miel.. et j'ai mis du lait au lieu de l'eau..
c'était SUPER BON!!!!!

je conseille le porc aux pommes

4 mars 2004

Bonjour,
je suis toute nouvelle au forum.

Pour ta recette de porc avec pommes, si tu as du cidre en plus voila ce que je te propose :
Enduire d'un verre entier de moutarde le rôti (la veille c'est encore mieux) puis le mettre au four avec une demi bouteille de cidre doux.
faire cuire comme un rôti ordinaire, en arrosant de cidre au fur et à mesure. Mettre les pommes un quart d'heure avant la fin de la cuisson.
Avant de servir, délayer la sauce au cidre avec de la crème fraîche

J'espère que pour une première réponse ça va marcher