Aller au contenu

Rôti de porc aux abricots secs

5 réponses · 54952 vues

1
j'aimerais bien une recette sucré/salé ! confus (ennuyé)
merchiiiii Bisou
2
bonjour ronronparis, Hello, Kikou, Bonjour

moi je connais que des recettes salées pour le rôti!!

soit le rôti au vin rouge ou le rôti a la tomates ou le rôti au lait!!
si une t'intéresse fait moi signe et je te donnerais la recette!!

bisous et bonne soirée

frederique Fantasia
3
Tu peux mettre des pommes épluchées ou non, au choix (entières et le centre vidé) autour de ton rôti à mi-cuisson de celui-ci - Tu les arrose de temps en temps - cela va très bien avec le porc Bravo !

Si tu n'as pas de place tu les mets dans un plat à part - mais penser à arroser avec du jus du rôti - saler et poivrer. Exclamation
4 Recette

Rôti de porc aux abricots secs et raisins caramélisés

Ingrédients Équivalences
  • 10 abricots secs
  • 15 cl de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 40 g de raisins secs (1 poignée)
  • 2 gousse(s) d'ail
  • poivre
  • 4 pomme(s) golden
  • sel
  • 0.8 kg de rôti de porc dans le filet ou l'échine
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai personnellement testé le rôti de porc aux abricots et c'était OUaha c'est trop bon ! C'est Okey !

ROTI DE PORC AUX ABRICOTS SECS10 abricots secs
15 cl de bouillon de légumes
1 cuillère(s) à café de gingembre frais râpé
2 cuillères à soupe de miel
40 g de raisins secs (1 poignée)
2 gousse(s) d'ail
poivre
4 pomme(s) golden
sel
0.8 kg de rôti de porc dans le filet ou l'échine

Allumez le four à 210 °C (thermostat 7). Placez les raisins secs dans une tasse d'eau tiède durant 20 minutes.
Badigeonnez le rôti de miel, salez-le et poivrez-le. Placez-le dans un plat creux allant au four.
Lavez les pommes, pelez-les si elles ont été traitées, coupez-les en quartiers, ôtez leurs pépins et leur partie fibreuse, et disposez-les autour du rôti ainsi que les abricots secs.
Pelez et écrasez l'ail, répartissez-le sur les fruits.
Saupoudrez de racine de gingembre râpée.
Ajoutez les raisins secs égouttés. Mouillez le tout au bouillon de légumes.
Faites cuire une heure et quart, en ajoutant un peu de bouillon de légumes si nécessaire en cours de cuisson.
5
souci
Tu peux essayer de badigeonner ton rôti de porc de miel, le faire dorer et caraméliser à la cocotte, ou tu peux aussi ajouter des quartiers de pommes ou des graines de sésame ... ou des pruneaux selon ton goût !!!
6
Bonjour,

ayant un rôti de porc mais pas d'idées pour le cuisiner, forcément j'ai cherché sur le forum.

J'ai fait le rôti de porc aux abricots secs de cuillèrenbois, c'était très bon, on a adoré. D'habitude je le fais aux pruneaux et à la purée d'oignons, ca m'a permis de changer. Merci Très Heureux !!