Rôti de porc aux herbes

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1 Recette juil. 2005

Ingrédients Équivalences

oignon
ail
persil
sel
poivre

Rôti de porc aux herbes.

Faire un hachis de oignon, ail, persil et autre (basilic ou sarriette), plus sel et poivre, entailler le rôti dans le sens de la longueur et étaler le hachis sur la ou les coupes.
Recomposer le rôti, le ficeler et cuire normalement mais pas trop afin qu'il ne dessèche pas. Je le préfère froid que cuit, maisles deux sont possibles.

Bye

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