Ingrédients
Équivalences
- 400g de porc
- 1/2 d'ananas
- 1 c. à soupe d'huile
- 4 gousses d'ail
- 4 oignons émincés
- 1 c. à soupe de nuoc-mam
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1/2 tasse de feuille de coriandre
- 1/4 tasse d'émincées de menthe fraîche
- un petit bocal fond de poisson
Recette pour 4 personnes - Préparation : 20mn - cuisson : 10mn
Ingredients :
porc ((roti ou filet)) : 400 g
ananas : 1/2
huile : 1 c. à soupe
ail (émincées) : 4 gousses
oignon émincé : 4
nuoc-mam : 1 c. à soupe
jus de citron vert : 1 c. à soupe
feuille de coriandre : 1/2 tasse
émincées de menthe fraîche : 1/4 tasse
un petit bocal fond de poisson
Préparation :
Decouper le porc en lamelles.Découper la chair de l'ananas en petits morceaux.Chauffer l'huile dans une poele.
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.
Laisser cuire 1 minute.
Retirer l'ail et les oignons.
Y verser les morceaux de porc.
Laisser frire durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Réduire à feu moyen.
Ajouter l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, le fond de poisson et le jus de citron vert.
Bien mélanger durant 1 minute.
Avant de servir, parsemer le plat avec les feuilles de coriandre et celles de menthe.
Mélanger délicatement.
Ingredients :
porc ((roti ou filet)) : 400 g
ananas : 1/2
huile : 1 c. à soupe
ail (émincées) : 4 gousses
oignon émincé : 4
nuoc-mam : 1 c. à soupe
jus de citron vert : 1 c. à soupe
feuille de coriandre : 1/2 tasse
émincées de menthe fraîche : 1/4 tasse
un petit bocal fond de poisson
Préparation :
Decouper le porc en lamelles.Découper la chair de l'ananas en petits morceaux.Chauffer l'huile dans une poele.
Faire revenir l'ail et les oignons dans l'huile chaude.
Laisser cuire 1 minute.
Retirer l'ail et les oignons.
Y verser les morceaux de porc.
Laisser frire durant 5 minutes tout en remuant avec une cuillère en bois.
Réduire à feu moyen.
Ajouter l'ail, les oignons, les morceaux d'ananas, le fond de poisson et le jus de citron vert.
Bien mélanger durant 1 minute.
Avant de servir, parsemer le plat avec les feuilles de coriandre et celles de menthe.
Mélanger délicatement.