Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de porc de 900 g
- 10 cl de vin blanc environ
- 4 cuil. à soupe d'huile
- 1 kg de mirabelles
- 2 brins de persil
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- sel fin, poivre du moulin
ROTI DE PORC AUX MIRABELLES
Pour 4 personnes
- 1 rôti de porc de 900 g
- 10 cl de vin blanc environ
- 4 cuil. à soupe d'huile
- 1 kg de mirabelles
- 2 brins de persil
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- sel fin, poivre du moulin.
- Lavez les mirabelles. A l'aide d'un couteau à lame fine, faites des entailles dans le rôti de porc et enfoncez-y les pruneaux.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y le rôti à dorer sur toutes ses faces.
Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et deux verres d'eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
- A la fin du temps de cuisson, ajoutez les mirabelles et prolongez la cuisson de 15 minutes.
- Disposez le rôti de porc dans un plat, entourez-le des mirabelles, décorez de persil et servez immédiatement.
Bon app
A+
Nik
Pour 4 personnes
- 1 rôti de porc de 900 g
- 10 cl de vin blanc environ
- 4 cuil. à soupe d'huile
- 1 kg de mirabelles
- 2 brins de persil
- 200 g de pruneaux dénoyautés
- sel fin, poivre du moulin.
- Lavez les mirabelles. A l'aide d'un couteau à lame fine, faites des entailles dans le rôti de porc et enfoncez-y les pruneaux.
- Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Mettez-y le rôti à dorer sur toutes ses faces.
Salez et poivrez. Ajoutez le vin blanc et deux verres d'eau, couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu doux.
- A la fin du temps de cuisson, ajoutez les mirabelles et prolongez la cuisson de 15 minutes.
- Disposez le rôti de porc dans un plat, entourez-le des mirabelles, décorez de persil et servez immédiatement.
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Nik