Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau de rôti de porc
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 kg de carottes en morceaux
- 1/2 livre de pruneaux
- huile d'olive
- eau
- 1 cuiller à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de safran
- 3 cuiller à soupe de miel
Bonjour
Je cuis souvent mon rôti de porc avec des carottes et des pruneaux (+ oignons, huile olive, herbes diverses), à la cocotte minute. C'est toujours un succès.
Hier soir, j'ai eu envie de changer un peu. Et le résultat était plutôt probant :
Faire dorer le morceau de viande dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 kg de carottes en morceaux, 1/2 livre de pruneaux. De l'eau. Puis 1 cuiller à café de cannelle en poudre, 1 pincée de safran, 3 cuiller à soupe de miel.
Cuire 30 mn à partir de la rotation de la soupape.
Servir avec riz, semoule, polenta, pâtes, purée... au choix. Pour ma part, c'était semoule cuite avec un peu de beurre, un peu de cannelle et des raisins secs.
C'était très bon et ça changeait !
Angès
Je cuis souvent mon rôti de porc avec des carottes et des pruneaux (+ oignons, huile olive, herbes diverses), à la cocotte minute. C'est toujours un succès.
Hier soir, j'ai eu envie de changer un peu. Et le résultat était plutôt probant :
Faire dorer le morceau de viande dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 kg de carottes en morceaux, 1/2 livre de pruneaux. De l'eau. Puis 1 cuiller à café de cannelle en poudre, 1 pincée de safran, 3 cuiller à soupe de miel.
Cuire 30 mn à partir de la rotation de la soupape.
Servir avec riz, semoule, polenta, pâtes, purée... au choix. Pour ma part, c'était semoule cuite avec un peu de beurre, un peu de cannelle et des raisins secs.
C'était très bon et ça changeait !
Angès