Ingrédients
Équivalences
- 5 ou 6 oignons
- 7 ou 8 tomates
- huile d'olive
Le roti de porc aux tomates.
Mettre le roti dans une cocotte avec cinq ou six oignons coupes en lamelles, de l'huile d'olive.
Faire revenir les oignons et le roti sur toutes ses faces.
Rajouter sur le roti : 7 ou 8 tomates, coupees grossierement, entieres avec pepins, peau, etc..
Couvrir a hauteur d'eau.
Saler, poivrer, mettre une feuille de laurier, des herbes de provence et laisser mijoter doucement pendant... ooohhh! pendant au moins une heure et demie.
Surveiller et tourner le roti de temps en temps.
La cuisson est terminee lorsque la sauce est "caramelisee" .
Servir dans un plat avec des patates sautees, et la sauce a part...
Vous verrez que la sauce a bcp de succes... ne pas hesiter a mettre des oignons et des tomates.. il n'y en a jamais assez.
Encore bien meilleur le lendemain, rechauffe !
Bon Ap'
Piade
Mettre le roti dans une cocotte avec cinq ou six oignons coupes en lamelles, de l'huile d'olive.
Faire revenir les oignons et le roti sur toutes ses faces.
Rajouter sur le roti : 7 ou 8 tomates, coupees grossierement, entieres avec pepins, peau, etc..
Couvrir a hauteur d'eau.
Saler, poivrer, mettre une feuille de laurier, des herbes de provence et laisser mijoter doucement pendant... ooohhh! pendant au moins une heure et demie.
Surveiller et tourner le roti de temps en temps.
La cuisson est terminee lorsque la sauce est "caramelisee" .
Servir dans un plat avec des patates sautees, et la sauce a part...
Vous verrez que la sauce a bcp de succes... ne pas hesiter a mettre des oignons et des tomates.. il n'y en a jamais assez.
Encore bien meilleur le lendemain, rechauffe !
Bon Ap'
Piade