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Rôti de porc aux pommes de terre et oignons

7 réponses · 20543 vues

RôtisPommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 roti de porc
  • 1kg de pommes de terre
  • 300g d'oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 80g de beurre
  • huile
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
.ROTI DE PORC BOULANGÈRE
1 roti de porc
1kg de pommes de terre
300g d'oignons
2 gousses d'ail
1/2 l de bouillon de volaille
80g de beurre
huile
sel poivre

Préchauffer le four th6
piquer la vainde à l'ail et badigeonner-la d'huile
saler et poivrer largement
Mettre ds un plat au four pour 30mn

Découper le p de terre en rondelles,les mettre ds un saladieravec du poivre et du sel
eplucher et émincer l'oignon,le mélanger aux p de terre
Placer les pommes de terre autour de la viande
Verser le bouillon chaud
Laisser cuire une heure TH8,rerourner les légumes et arroser la viande en cours de cuisson
2
bonjour,

je fais la même chose lol
d'ailleurs j'ai fais ça ce week end
mais par contre je fais avec des côtes de porc
je prépare bien mes pommes de terre comme cité ci-dessus
mais par contre je fais revenir mes côtes de porc de chaque côté et je rajoute à mon bouillon de pommes de terre 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson au four.
3
salut Yola!

Moi j'ai une petite question à te poser : tu laisses ton rôti cuire ne tout 1h30, c'est bien ça? Et pour quel poids de viande à peuprès?

MErci pour ta réponse si tu as le temps!
Gwen
4
Bonjour Gwen !

Mon rôti faisait 1,400 kg et je l'ai laissé en tout 1h50 !

bon app !!!
5
bonjour Madrianne,tant mieux si le rôti vous a plu,je suis contente de faire partager cette recette avec d'autres personnes
Quant à la question du poids pour Gwen11,sincèrement je ne regardes pas trop le poids quand j'achète un rôti,nous sommes 4 et je juge à peu près à la grosseur du rôti,la prochaine fois je penserai à regarder
A bientôt Hello, Kikou, Bonjour
6
Merci Madrianne pour ta réponse!

En fait, j'ai bien envie de tester ta recette avec une petite épaule d'agneau. Est-ce qu'à ton avis c'est possible, où ça va poser des problèmes niveau cuisson des pommes de terre et de la viande?

Ooopss! JE viens de voir que j'ai peut-être qu'à faire cuire uniquement 1h à TH8, sans "précuire la viande" 30 minutes. T'en penses quoi?
7
Bonjour Gwen

je me permets de proposer une réponse à la place de Madrianne. A mon avis l'agneau c'est entre 10mn et 15mn par livre, et les pommes de terre au four cuisent en une bonne demie heure (ça dépend si elles sont nouvelles ou non; en ce moment on trouve les premières Paimpol nouvelles sur le marché mais elles sont en or massif !). Avec une petite épaule (1kg?) tes pommes de terre risquent d'être un peu "justes". Il vaut mieux les enfourner un peu avant.

bon appétit !
8
Pour ma part...je badigeonne le rôti de porc avec de la moutarde avant de le poser sur son lit de pommes de terre...
ça lui évite de se dessécher! Très Heureux mmmmm
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