Ingrédients
Équivalences
- 1 rôti de porc dans le filet
- margarine
- 1l de lait (ou lait demi écrémé)
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 3 feuilles de sauge
- 1 branche de romarin
- 1 branche de thym
- 4 gousses d'ail
- un peu de canelle en poudre
- sel et poivre
A midi, j'ai fais un rôti de porc selon la recette de nathand datant d'un post du 14 sept 2003
J'ai accommodé cette recette selon nos goûts.
Le rôti est tendre, parfumé, bref un régal
Comme dit mon homme cela change du rôti en sauce
Ingrédients :
1 rôti de porc dans le filet
margarine
1l de lait (perso j'ai mis du lait demi écrémé)
2 carottes
1 oignon
1 feuille de laurier
3 feuilles de sauge
1 branche de romarin
1 branche de thym
4 gousses d'ail
un peu de canelle en poudre
sel et poivre
Saler et poivrer la viande
Emincer les carottes, oignon
Chauffer la margarine dans une grande cocotte, et faire revenir le rôti avec les légumes
Ajouter laurier, sauge, romarin et thym
Recouvrir la viande avec le lait et ajouter les gousses d'ail et la canelle
Couvrir la cocotte et réduire le feu le plus bas possible
Lorsque la viande est cuite, passer la sauce au chinois.
Dans la même cocotte, remettre un peu de margarine, ensuite de la farine, mélanger, et lier le tout avec la sauce puis rajouter des champignons.
Remettre un peu le rôti pour qu'il s'imprègne de cette sauce.
Puis server.
BON APPETIT
J'ai accommodé cette recette selon nos goûts.
Le rôti est tendre, parfumé, bref un régal
Comme dit mon homme cela change du rôti en sauce
Ingrédients :
1 rôti de porc dans le filet margarine 1l de lait (perso j'ai mis du lait demi écrémé) 2 carottes 1 oignon 1 feuille de laurier 3 feuilles de sauge 1 branche de romarin 1 branche de thym 4 gousses d'ail un peu de canelle en poudre sel et poivre Saler et poivrer la viande Emincer les carottes, oignon Chauffer la margarine dans une grande cocotte, et faire revenir le rôti avec les légumes Ajouter laurier, sauge, romarin et thym Recouvrir la viande avec le lait et ajouter les gousses d'ail et la canelle Couvrir la cocotte et réduire le feu le plus bas possible Lorsque la viande est cuite, passer la sauce au chinois. Dans la même cocotte, remettre un peu de margarine, ensuite de la farine, mélanger, et lier le tout avec la sauce puis rajouter des champignons. Remettre un peu le rôti pour qu'il s'imprègne de cette sauce. Puis server.BON APPETIT