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Rôti de porc délicieux

8 réponses · 2624 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • ROTI DE PORC
  • OIGNONS
  • LARDONS
  • LAIT
  • SEL
  • POIVRE
  • LAURIER
  • HUILE D'OLIVE
Recette certifiée 100% sans IA
On m'a donnée une recette de roti de porc que j'ai tester ce week end et c'est un délice!!!!!!!

INGREDIENTS

ROTI DE PORC
OIGNONS
LARDONS
LAIT
SEL
POIVRE
LAURIER
HUILE D'OLIVE

Mettre les oignons et les lardons a dorer dans de l'huile d'olivedans une cocotte,ajouter le roti et bien faire dorer sur toute les faces.

quand le roti est bien dorer recouvrir de lait, saler, poivrer ajouter le laurier.

laisser mijoter.

C'est delicieux pour un buffet froid!!!! il est vraiment trés trés tendre!!!!
2
bonjour KESSISA

ta recette dans mes coups de cool coeur Tendrement coeur
mais une petite question, le lait ne laisse pas un goût sur la viande Question Question Question
3
non non il n'y a pas du tout de goût!
au début j'étais très septique mais maintenant ca va être un de mes classique!!

tu me dira ce que tu en pense!
4
bonjour kessissa, le rôti tu le "recouvre" entièrement de lait?
5
bonjour lena, oui tu le recouvre entièrement de lait.
6
Bonjour à toutes,

Je viens mettre mon grain de sel!!!

C'est délicieux chaud comme froid, et en plus
ça empêche le rôti de rétrécir à la cuisson.

Bon appétit
7
c'est vrai que le lait rend un rôti de porc comme du veau, on y voit que du feu! ce qui attendrit aussi la viande ,c'est le jus d'ananas, je ne sais plus le nom de la sbstance qu'il dégage, mais c'est réel je l'ai vu dire par un chef cuisinier, il faut passer un morceau d'ananas au mixer, puis mettre le jus dans un verre et attendre qu'il repose. il faut alors prendre une seringe, et prendre 3 c à s de jus et piquer par ci par là du rôti en injectant le jus. ne se goutte pas du tout. à bientôt
8
bonjour kessissa, mais de rien, je viens de faire un morceau de filet pur de porc avec deux échalottes rôties dedans, quelques grains de poivre en saumure ,i feuille de laurier et de la crème, je l'ai un rien lié après, il était vraiment bon, tout simple, comme quoi le plus simple ... bises à bientôt. micheline Hello, Kikou, Bonjour
9
moi je n'ausse pas le faire vu la quantité de lait, sa me laisse séptique, il faut dir que nous ne somme pas des fans de lait a cause de l'allergie, c'est dommage car un bon rôti tendre que c'est bon
Léo24 a écrit :


Si tu ne veux pas le faire cuire dans du lait, tu peux faire moitié lait/moitié bouillon ou uniquement dans du bouillon de volaille avec ou sans vin blanc ...
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