Ingrédients
Équivalences
- rôti de porc
- margarine
- Muscat (au moins un verre à liqueur)
- sel
- poivre
- miel
Rôti de porc en sauce
faire fondre de la margarine dans une casserole
faire revenir le rôti sur toutes ces faces à haute chaleur puis diminuer le feu et poursuivre la cuisson.
Après 
une demi heure, ajouter du Muscat (au moins un verre à liqueur dans un premier temps).
laisser mijoter et si nécessaire, rajouter un peu d'eau.
Mettre aussi du sel, poivre et une c. à s. de miel
Quand le rôti est presque cuit, le sortir pour le couper en tranches
rajouter dans la sauce à nouveau un verre de Muscat et un peu d'eau
Laisser fondre puis lier avec un liant pour sauce brune
y remettre le rôti coupé et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
faire fondre de la margarine dans une casserole faire revenir le rôti sur toutes ces faces à haute chaleur puis diminuer le feu et poursuivre la cuisson. Après une demi heure, ajouter du Muscat (au moins un verre à liqueur dans un premier temps). laisser mijoter et si nécessaire, rajouter un peu d'eau. Mettre aussi du sel, poivre et une c. à s. de miel Quand le rôti est presque cuit, le sortir pour le couper en tranches rajouter dans la sauce à nouveau un verre de Muscat et un peu d'eau Laisser fondre puis lier avec un liant pour sauce brune y remettre le rôti coupé et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit très tendre.