Ingrédients
Équivalences
- 8 tranches de bacon
- 100g d'émmental
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 6 échalotes. 20g de beurre .
- 1 C àS d'huile
- 15 cl de vin blanc sec.
- 1 bouquet garni.
- sel poivre
Recette facon orlof
Demande au boucher de couper le roti ou si on le coupes soi méme fais attention de ne pas couper les tranches jusqu'en bas
Recette
8 Tranches de bacon
100 G d''émental
1 Cuillére a soupe de moutarde
6 Échalotes. 20G De beurre .
1 C às d'huile
15 Cl de vin blanc sec .1 Bouquet garni .Sel poivre
Retire la couenne du bacon ( moi je la laisse )
Et coupes l'émental en lamelles .
Tartine l'intérieur des tranches du roti à l'intérieur avec la moutarde.
Glisse 1 tranche de bacon et lamelles de fromage dans chaque intervalle du roti.
Éminces tes échalotes .Dans une cocotte met ton huile et fais y dorer le roti de tout les cotés . Jétes la graisse de cuisson dans la méme cocotte met ton beurre et fais revenir tes échalotes et ajoutes le roti. Mouille avec ton vin blanc sale et poivre bouquet garni couvre et laisse mijoter 1H voila j'esp2RE que ma recette te fera l'affaire (je fais la méme avec un roti de veau) bisous zézé
Demande au boucher de couper le roti ou si on le coupes soi méme fais attention de ne pas couper les tranches jusqu'en bas
Recette
8 Tranches de bacon
100 G d''émental
1 Cuillére a soupe de moutarde
6 Échalotes. 20G De beurre .
1 C às d'huile
15 Cl de vin blanc sec .1 Bouquet garni .Sel poivre
Retire la couenne du bacon ( moi je la laisse )
Et coupes l'émental en lamelles .
Tartine l'intérieur des tranches du roti à l'intérieur avec la moutarde.
Glisse 1 tranche de bacon et lamelles de fromage dans chaque intervalle du roti.
Éminces tes échalotes .Dans une cocotte met ton huile et fais y dorer le roti de tout les cotés . Jétes la graisse de cuisson dans la méme cocotte met ton beurre et fais revenir tes échalotes et ajoutes le roti. Mouille avec ton vin blanc sale et poivre bouquet garni couvre et laisse mijoter 1H voila j'esp2RE que ma recette te fera l'affaire (je fais la méme avec un roti de veau) bisous zézé
Modifié (janv. 2008)