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Rôti de porc froid

3 réponses · 17043 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • Roti de porc
Recette certifiée 100% sans IA
voila vedredi nous avons decidez avec des amis de faire un pique nique au bord de l eau nous nous partageons la nouriture et moi j'ai a faire cuir un roti que l on va manger avec des chips savez vous comment je peux faire cuire mon roti de porc sachant que nous le mangerons froid merci pour vos idees
2
Je le plonge deux minutes dans de l'eau bouillante afin qu'il garde ensuite sa souplesse et une belle couleur rosée. Cligne de l'oeil

Ensuite je le pique d'ail et le mets à four chaud 200° pendant une heure au moins suivant la taille du rôti de porc.

Je ne le sale qu'après la cuisson car si on le sale avant la viande va se resserer et durcir. confus (ennuyé)

Bon pique nique et bon appétit. Rire (lol)
3
Noone a raison le rôti de porc cuit comme elle le préconise est délicieusement moelleux si tu ne veux pas chauffer ton four tu colores ton rôti dans la cocotte ou tu l'a fait cuire avec lait et eau tu élimines tout le liquide qui pourrait y rester et tu fais dorer sur toutes les faces ton rôti
4
Dans le lait et le bouillon, salé et poivré, parfumé de laurier, d'ail et de thym, le temps de cuisson normal pour un rôti, selon le poids -je le fais à vue d'oeil- je le retire et l'égoutte dès que le rôti est cuit (tu le piques avec une fourchette, il ne doit plus sortir de sang) puis, sous le grill, jusque quelques minutes, le temps qu'il prenne de belles couleurs.
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