Rôti de porc froid.

1 août 2006

coucou a tous,

j'ai prévu de faire un rôti de porc pour midi,
mais mon boulot m'oblige à partir vers 10 h ce matin
Qui pourrait me dire de quelle façon préparer mon rôti pour que mes hommes puissent le manger froid
Ayez pitié de moi !!!!..

2 août 2006

Pourquoi il ne serais pas froid pour midi?
En le cuisant maintenant il faut une heure et avant de partir hop au frigo.........

3 Recette août 2006

Rôti de porc froid aux herbes de Provence

Ingrédients Équivalences

1 rôti de porc
1 plat allant au four
huile d'olive
moutarde de dijon
miel
1 gousse d'ail
oignon
bouillon de volaille
herbes de provence
pruneaux dénoyautés et pommes en dés
noisettes de beurre salé

Le plus simplement du monde à mon avis!

Base :

Tu le met dans un plat allant au four en l'agrémentant selon propositions au choix, réctifie l'assaisonnement et arroses d'un filet d'huile d'olive. Tu le mets à four chaud 180° pendant à 1h à 1h30 en fonction de sa taille (Pour vérifier la cuisson, pique avec un cure-dent. S'il pénètre facilement, le rôti est à point. ).

Propositions : l

A la moutarde et au miel : l
l
Mélanger 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
+ 2 cuillères à soupe de miel
+ 1 gousse d'ail pressée et dégermée
Badigeonner le rôti de ce mélange
Mettre dans le plat avec des rondelles d'oignon, couvrir de bouillon de volaille et faire cuire.

Aux herbes de provence

Base + herbes de provence

Pommes / pruneaux
Base + pruneaux dénoyautés et pommes en dés.
Remplacer l'huile par des noisettes de beurre salé.

Caro.