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Rôti de porc Orloff

3 réponses · 21322 vues

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Bonjour,

La fête des mères arrive bientôt, et j'aimerai faire un rôti Orloff !

le soucis c'est que le veau c'est cher ... et que l'on sera 6 adultes + 2 grands enfants ... donc je pense que le veau sera un peu trop pour mon budget car je veux faire attention aux prix !

Flêche (Voir ICI) alors avec quelle autre viande je pourrai le faire ce rôti Orloff ?
j'ai pensé à de la dinde ou du porc ... mais j'ai peur que ça soit un peu sec confus (ennuyé)

vos conseils seront les bienvenues car là, je ne sais pas du tout quoi faire !

bonne journée Un peu de Magie
2
ne soit pas désolée ptitefée,

c'est comme cela que l'on apprend,
moi j'incise mon rôti de porc sans couper les tranches, j'y glisse dedans 1 tranche de fromage tu sais spéciale humbergers, une tranche de bacon, je ne sale pas car le bacon et le fromage sont deux ingrédients déjà salés, je reficelle le tout correctement, je badigeonne le rôti avec du beurre mou, du poivre, et je mets des oignons et des pdt coupés en deux dans le fond du plat. C'est extra parceque le fromage qui s'échappe du rôti va se déposer sur les pdt, essaie tu verras.
Le four à 180 ° c c'est bien mais pas plus fort, je le mettrais à four chaud )à 11 h 30 pour le manger à 12 h 45 à peu près, tout dépend aussi de l'épaisseur du rôti, plus il sera gros plus ça sera long !!
voilà pour toi ptitefée, dis moi quoi !
bises,
viandette80. Cligne de l'oeil
3
Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

et bien comme on avait des invités de dernières minutes, on a fait un rôti Orloff accompagné d'un gratin dauphinois !
et bien on s'est régalé Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

j'ai acheté un rôti de porc dans le filet, et on l'a préparé nous même !
le rayon boucherie du supermarché en vendait des tout prêt, ça aurait gagné du temps ... enfin c'est ce que je pensais, mais quand on voit le temps qu'il faut pour le préparer : c'est un jeu d'enfant Je suis vert !

le voici :
Roti orloffRoti orloffRoti orloff

j'ai pris de l'emmenthal.
sinon pour la cuisson, je l'ai fait dorer dans ma sauteuse sur toutes les faces, puis je l'ai mis au four avec un peu de fond de veau et l'équivalent d'un bon verre d'eau ! un peu de beurre sur le dessus et le tour est joué !

par contre le boucher du supermarché ne l'avait pas couper de la même façon pour "insérer" les tranches de bacon et de fromage !
lui ne l'avait pas fait en tranches, mais dans le sens de la longueur du rôti !

et je pense que je ferai comme ça la prochaine fois ! car hier pour le découper en tranches, certains morceaux de viandes étaient "nature" ...
ou alors il y a une technique Question

enfin c'est juste une petite chose à améliorer ... car c'était trop bon !
4
pour fêter l'anniv de mon chéri en famille, je pense faire un rôti Orloff !
j'ai déjà la viande au congèle ...

par contre je ne sais pas si je peux mettre du comté ? histoire de donner un peu plus de goût qu'avec l'emmenthal ...
LaPtiteFée a écrit :


Alors moi je ne mets pas d'emmental, mais des carrés de cheddar, ou cheddar emmental, ca donne du goût je trouve. Mais le comté ca ira très bien aussi selon moi. Très Heureux Tiens moi au courant Cligne de l'oeil (et bon anniv a ton chéri Confetti )