Rouelle de lard

Rouelle de lard

Voilà je vous donne ma recette pour ma rouelle ce soir, peut-être connaissez vous cette façon de la cuisiner.

* 1 rouelle de lard
* 3 oignons
* 3 tomates
* 1 petites boites de champignons entiers
* 1 petite boite de concentré de tomates
* pommes de terre
* margarine
* sel et poivre
* thym

Faire cuire à moitié les pommes de terre avec la peau à l'eau. Faire revenir et cuire à moitié la rouelle avec la margarine dans le four. Pendant ce temps éplucher et couper en rondelles fines les oignons, couper en rondelles les tomates.
Lorsque les pommes de terre sont cuites à moitié, les éplucher, et les couper en rondelles épaisses, les mettre avec les oignons autour de la rouelle dans le plat au four, ajouter les champignons et finir par les rondelles de tomates et quelques rondelles d'oignons recouvrir le plat. Diluer le concentré de tomates et l'assaisonner et verser sur toute la préparation. Parsemer de thym. Laisser cuire à four moyen durant 1 heures environ suivant la grosseur de la rouelle.
Servir avec une salade ou des flageolets ou haricots verts.

Bon appétit ! [/size]