Rouelle de porc .

Bonjour je n'ai jamais cuisiner de rouelle de porc pourriez vous me donner quelques recettes et me dire avec quoi accompagner?

MERCI

Bonjour Lena

J'enlève la couenne et le gras de la rouelle,
ensuite dans une cocotte : un peu de matière grasse (très peu) je fais revenir la rouelle, puis je baisse le feu, un peu d'oignon, sel poivre, je continue la cuisson ensuite je déglace avec un peu de vin blanc, champignons de paris, tu laisses mijoter, normalement ça fait un super jus et tu peux servir : pâtes, petites pommes de terre,haricots verts etc..purée enfin tout quoi !

Aussi tu peux la découper en petits morceaux faire revenir, cumin oignon, un peu de crème fraîche mijoter

Egalement ça s'accomode super bien avec une sauce tomate, toujours le même principe : rôtir au début, puis feu plus doux

Bisous !!

Bonjour, alors moi je la tartine de moutarde pas de sel (il y en a dans la moutarde) du poivre des deux côtés un filet d'huile d'olive , je la mets au four et l'arrose avec un court bouillon.
Bon appétit

Bonsoir,

La rouelle de porc, je la fais au four avec un filet d'huile végétale, sel, poivre.
En accompagnement, pâtes ou haricots verts.

Bon appétit