Je ne trouve pas de recette pour la rouelle de porc, je trouve cette viande très bonne, mais je la fais au four salée poivrée un peu de beurre et c'est tout... j'aimerais bien changer un peu. Vous pouvez me donner une idée s'il vous plaît.. d'accord ? Merci merci merci !
Rouelle de porc .
5 réponses · 15814 vues
Bonjour,
Moi je la fais revenir dans de l'huile d'olive dans une cocotte avec des oignons, ensuite j'ajoute du vin blanc. Il m'arrive aussi de rajouter un peu de curry, c'est une affaire de goût.
Moi je la fais revenir dans de l'huile d'olive dans une cocotte avec des oignons, ensuite j'ajoute du vin blanc. Il m'arrive aussi de rajouter un peu de curry, c'est une affaire de goût.
je la fais cuire au four avec des herbes de provence et je mets des pommes de terre coupées en quartiers à cuire tout autour 
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Recette
Re: Rouelle de porc
Ingrédients
Équivalences
- rouelle de porc
- un peu d'huile
- oignons émincés
- sel
- poivre
- un chou coupé en morceau
- quelques pommes de terre
- beurre de la viande
- un verre d'eau tiède
- un bouillon corsé
- un verre de lait
- une pincée de thym
- laurier
Bonjour Bombelita !!
Pour ma part, j'aime beaucoup cette viande et voilà comment je la cuisine !
Dans ma cocotte,
Je fait revenir ma rouelle dans un peu d'huile avec oignons émincés, sel et poivre !
je l'enlève de ma cocotte et à la placeje mets un chou coupé en morceau et quelques pommes de terre que je fais revenir quelques secondes dans le beurre de ma viande puis je rajoute ma rouelle et je verse dessus
la préparation suivante que je mélange dans un bol mesureur :
un verre d'eau tiède dans lequel j'a fait fondre un bouillon corsé+un verre de lait+du sel+du poivre+une pincée de thym et laurier !
Et hop 30 mn !
Et voilà c'est un délice enfin je trouve !!
Pour ma part, j'aime beaucoup cette viande et voilà comment je la cuisine !
Dans ma cocotte,
Je fait revenir ma rouelle dans un peu d'huile avec oignons émincés, sel et poivre !
je l'enlève de ma cocotte et à la placeje mets un chou coupé en morceau et quelques pommes de terre que je fais revenir quelques secondes dans le beurre de ma viande puis je rajoute ma rouelle et je verse dessus
la préparation suivante que je mélange dans un bol mesureur :
un verre d'eau tiède dans lequel j'a fait fondre un bouillon corsé+un verre de lait+du sel+du poivre+une pincée de thym et laurier !
Et hop 30 mn !
Et voilà c'est un délice enfin je trouve !!
Bonjour,
Tu peux la faire au jus : avec oignons, ail, thym, sel, poivre, des champignons et un cube de bouillon de volaille dans de l'eau ...
Il faut que la viande soit recouverte de jus.
Tu laisses au feu jusqu'à ce que la viande soit bien tendre ... avec des pâtes ou de la purée (dans le petit volcan)
Tu peux la faire braiser : tu mets moins de liquide, mais le principe est le même (sauf les champignons) que pour la recette précédente et la cuisson doit être douce, plutôt au four moyen ... La viande carémélise ainsi que les oignons et les ails ...
avec des endives braisées ou du chou rouge braisé et des pommes vapeur.
Tu peux la faire à l'orientale : avec un laquage.
Dis-moi si tu es intéressée par cette recette.
Tu peux la faire au jus : avec oignons, ail, thym, sel, poivre, des champignons et un cube de bouillon de volaille dans de l'eau ...
Il faut que la viande soit recouverte de jus.
Tu laisses au feu jusqu'à ce que la viande soit bien tendre ...
avec des pâtes ou de la purée (dans le petit volcan)Tu peux la faire braiser : tu mets moins de liquide, mais le principe est le même (sauf les champignons) que pour la recette précédente et la cuisson doit être douce, plutôt au four moyen ... La viande carémélise ainsi que les oignons et les ails ...
avec des endives braisées ou du chou rouge braisé et des pommes vapeur.Tu peux la faire à l'orientale : avec un laquage.
Dis-moi si tu es intéressée par cette recette.
Couvrir la rouelle de lait et laisser mijoter au four, déliceusement moelleuse ! En fin de cuisson, retirer du four, faire revenir les oignons et bon appétit !
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