Rouelle de porc

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1 Recette oct. 2004

Ingrédients Équivalences

poitrine de porc

salut à tous je trouve ce forum sympa proche des traditions etc continuez!!

j apprécie egalement tout ce qui est charcuterie et je les aime d'autant plus que quand c'est moi qui les ai confectionées!

D'ailleurs je suis à la recherche de la recette de la poitrinne sechée salée communément appellée la rouelle ou la roullette
il s'agit de poitrine de porc séchée et salée et enroulée
si quelqu un connait la méthide de fabrication ce serai tres sympa de la partager

merci par avance

2 oct. 2004

Cest une recette que je fait au pif

Donc je vais vous mettre ma recette:

1 rouelle de porc
1 morceau de fromage gouda ou édam
petites pommes de terre cuite à l'eau ou sous vide
beurre ou huile d'olive
sel, poivre

préparation:
*mettez votre rouelle dans un grand plat beurrez ou huilez, salez et poivrez tout dépend de votre goût, mettez a cuire 1h à 1h30 tous dépend de la grosseur de la rouelle.

* une fois la rouelle cuite, mettez vos pommes de terre autour, coupez votre fromage en lamelles et posez le sur la viande et vos pommes de terre que se soit bien recouvert remettez au four le temps que le fromage fonde et c'est prêt à déguster

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