Ingrédients
Équivalences
- plat allant au four
- huile
- sel
- poivre
- ail
- oignon
- thym
- laurier
- eau
Rouelle de porc .
Bonsoir
Avec une compotée d'endives ... et des frites
ou une salade d'endive.
Bonsoir
- la placeR dans un plat allant au four, l'arroseR d'huile, salez et poivrez, puis au four -sans découenner,ni dégraisser- et laissez dorer pour avoir une couenne croustillante à souhait
- l'installez tranquillement dans une cocotte, pour la faire légèrement dorer, puis, la recouvrir d'ail, d'oignon, de thym et de laurier, de sel et de poivre, une petite feuille de laurier ... Puis, la couvreir d'eau, juste à hauteur et laissez cuire.
La couenne, avec du sel, pour ceux qui ne sont pas au régime, et la viande moelleuse pour le régal du palais.
Avec une compotée d'endives ... et des frites
ou une salade d'endive.