Ingrédients
Équivalences
- rôti de porc au filet
- moutarde
- herbes
- fromage râpé
- lait salé & poivré
- thym ou sauge
Rouelle de porc au lait .
Personnellement, je fais cuire, au lait, le rôti de porc au filet (roulé) dont la viande a tendance à être "sèche".
Avant de le rouler, je tartine le morceau de viande de moutarde, d'un mélange d'herbes et de fromage râpé.
Je couvre le rôti de lait salé & poivré et parfumé de thym ou de sauge.
Je laisse cuire à feu doux.
Lorsque le rôti est cuit, je le passe (ficelé ou mieux dans une voilette) quelques minutes sous le grill.
Avec le lait aromatisé, je prépare un gratin dauphinois, mâtiné savoyard ... (
) 
Personnellement, je fais cuire, au lait, le rôti de porc au filet (roulé) dont la viande a tendance à être "sèche".
Avant de le rouler, je tartine le morceau de viande de moutarde, d'un mélange d'herbes et de fromage râpé.
Je couvre le rôti de lait salé & poivré et parfumé de thym ou de sauge.
Je laisse cuire à feu doux.
Lorsque le rôti est cuit, je le passe (ficelé ou mieux dans une voilette) quelques minutes sous le grill.
Avec le lait aromatisé, je prépare un gratin dauphinois, mâtiné savoyard ... (
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