Ingrédients
Équivalences
- 1 rouelle
- 50g de margarine
- 250g de pruneaux
- 50g de raisins secs
- 30g de farine
- 1 kg de carottes
- 100g d'oignons
- 1/2 l d'eau chaude
- 2 tablettes de pot au feu
- bouquet garni
- poivre
rouelle de porc aux pruneaux :
1 rouelle,
50g de margarine,
250g de pruneaux,
50g de raisins secs,
30g de farine,
1 kg de carottes,
100g d'oignons,
1/2 l d'eau chaude,
2 tablettes de pot au feu,
bouquet garni, poivre
mettre à tremper les pruneaux et les raisins.
Dans la cocotte faire dorer les oignons et les carottes coupées en rondelles dans la margarine.
Saupoudrer le tout avec la farine, remuer délicatement et mouiller avec le bouillon préparé avec les tablettes de pot au feu.
Porter à ébullition, écumer, poivrer, ajouter le bouquet garni.
Fermer la cocotte et laisser mijoter 25 min à partir du moment où la soupape chuchote.
Ouvrir la cocotte, ajouter les pruneaux et les raisins égouttés.
Refermer la cocotte et laisser mijoter doucement 10 min
peux servir ça avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes !
1 rouelle,
50g de margarine,
250g de pruneaux,
50g de raisins secs,
30g de farine,
1 kg de carottes,
100g d'oignons,
1/2 l d'eau chaude,
2 tablettes de pot au feu,
bouquet garni, poivre
mettre à tremper les pruneaux et les raisins. Dans la cocotte faire dorer les oignons et les carottes coupées en rondelles dans la margarine. Saupoudrer le tout avec la farine, remuer délicatement et mouiller avec le bouillon préparé avec les tablettes de pot au feu. Porter à ébullition, écumer, poivrer, ajouter le bouquet garni. Fermer la cocotte et laisser mijoter 25 min à partir du moment où la soupape chuchote. Ouvrir la cocotte, ajouter les pruneaux et les raisins égouttés. Refermer la cocotte et laisser mijoter doucement 10 min peux servir ça avec des pommes de terre vapeur, du riz ou des pâtes !