Ingrédients
Équivalences
- 1,5 kg de rouelle de porc
- 15 gousses d'ail non épluchées
- 150 g de lardons natures
- thym
- 1 feuille de laurier
- beurre
- huile
- sel
- poivre
- 15 cl d'eau
- quelques branches de persil
- quelques pommes de terre
Rouelle de porc et ail en chemise .
hello, voici une recette économique...
et très facile à faire... idéale pour qui veut goûter la rouelle de porc...régal garanti!
ingrédients pour 6 pers:
1,5 kg de rouelle de porc
15 gousses d'ail non épluchées
150 g de lardons natures
thym
1 feuille de laurier
beurre
huile
sel, poivre
15 cl d'eau
quelques branches de persil (plat de préférence)
quelques pommes de terre
Dans une cocotte à fond épais, faites fondre un peu de beurre et d'huile.
Déposez la rouelle de porc et faites dorer vivement de chaque côté, salez, poivrez.
Lorsqu'elle a bien pris couleur, mouillez avec les 15 cl d'eau.
Ajoutez les lardons, le thym émietté, la feuille de laurier et les gousses d'ail non épluchées.
Laissez cuire à couvert pendant 1h40 environ.
En cours de cuisson, retournez la viande.
A mi-cuisson, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le sens de la longueur.
Servez saupoudré de persil haché avec les gousses d'ail confites dans leur peau.
Bon appétit!
hello, voici une recette économique...
et très facile à faire... idéale pour qui veut goûter la rouelle de porc...régal garanti!ingrédients pour 6 pers:
1,5 kg de rouelle de porc
15 gousses d'ail non épluchées
150 g de lardons natures
thym
1 feuille de laurier
beurre
huile
sel, poivre
15 cl d'eau
quelques branches de persil (plat de préférence)
quelques pommes de terre
Dans une cocotte à fond épais, faites fondre un peu de beurre et d'huile.
Déposez la rouelle de porc et faites dorer vivement de chaque côté, salez, poivrez.
Lorsqu'elle a bien pris couleur, mouillez avec les 15 cl d'eau.
Ajoutez les lardons, le thym émietté, la feuille de laurier et les gousses d'ail non épluchées.
Laissez cuire à couvert pendant 1h40 environ.
En cours de cuisson, retournez la viande.
A mi-cuisson, vous pouvez ajouter quelques pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le sens de la longueur.
Servez saupoudré de persil haché avec les gousses d'ail confites dans leur peau.
Bon appétit!
