Rouelle de porc. Recettes variées

quelqu'un pourrait-il me donner une recette de rouelle de porc. Mais je voudrais la faire en morceau et avec une sauce . Merci aux Toinettes qui me répondront

Bonjour,
faire revenir le morceau entier
avec mg et oignons
bien dorer
déglacer vin blanc ou madère
ajouter tomates ou concentré
mouiller
sel poivre aromates
découper en morceaux en fin de cuisson.
S'accompagne de carottes et de champignons.
Bonne journée!
marie

:fee: la rouelle de porc.

mettre dans un plat au four,avec de l'ail piqués,un gros oignon couper en gros morceaux sel,poivre,1 verre de vin blanc sec,cuisson au four environ 40 mn,déglacer,& ajouter des petites pommes de terre autour.parsemer de persil ou de la ciboulette finement hachée.

mon boucher m'a toujours déconseillé le four car il sèche la viande.Je l'a fait revenir avec des oignons et ensuite la badigeonne de moutarde çal'attendrit.
Bon apétit

Bonjour,
moi aussi
je fais toujours la rouelle en cocotte,
Bon après midi
marie

Pour la rouelle en cocotte (minute) je la coupe en dés,je fait revenir 2 oignons,puis j'y ajoute mes morceaux de rouelle.

j'y ajoute une boite de tomates pelées,et j'y met des rondelles de cornichons ..A mi -cuisson j'y ajoute des pommes de terre.

C'est le régal à la maison avec ce petit goût aigre-doux !

bonsoir,

moi personnellement, je la fais maintenant à la cocotte minute, pourquoi ?
parceque c'est moins sec surtout et d'autant plus que c'est moins long pour la cuisson.
Voilà pour vous,
à vos essais,
bonne soirée,
viandette80