Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de grosses saucisses
- 500gr d'oignons
- 4 gousses d'ail
- 250gr de tomates
- 1/2 c à café de safran
- 1 branche de thym
- piment
- 3 c à soupe d'huile
ROUGAIL DE SAUCISSES
pour 6 personnes
500 gr de grosses saucisses
500gr d'oignons
4 gousses d'ail
250gr de tomates
1/2 c à café de safran(ou de colorant d'Espagne-moins cher)
1 branche de thym
piment( c'est comme on aime)
3 c à soupe d'huile
Faire cuire les saucisses dans une cocotte avec 1 verre d'eau pendant 10mn. jeter l'eau, les remettre à cuire avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à évaporation de l'eau(10mn) les enlever.
Dans la même cocotte, chauffer l'huile. y faire revenir les oignons hachés en long grossièrement, puis l'ail écrasé, le thym, le safran et les tomates coupées grossièrement. tourner vivement, couvrir. laisser cuire 10mn.
Ajouter les saucisses coupées en 2 ou 3 morceaux. tourner, ajouter le piment. couvrir. laisser cuire 30mn, à petit feu.
Servir avec du riz.
pour 6 personnes
500 gr de grosses saucisses
500gr d'oignons
4 gousses d'ail
250gr de tomates
1/2 c à café de safran(ou de colorant d'Espagne-moins cher)
1 branche de thym
piment( c'est comme on aime)
3 c à soupe d'huile
Faire cuire les saucisses dans une cocotte avec 1 verre d'eau pendant 10mn. jeter l'eau, les remettre à cuire avec 1/2 verre d'eau, jusqu'à évaporation de l'eau(10mn) les enlever.
Dans la même cocotte, chauffer l'huile. y faire revenir les oignons hachés en long grossièrement, puis l'ail écrasé, le thym, le safran et les tomates coupées grossièrement. tourner vivement, couvrir. laisser cuire 10mn.
Ajouter les saucisses coupées en 2 ou 3 morceaux. tourner, ajouter le piment. couvrir. laisser cuire 30mn, à petit feu.
Servir avec du riz.