Ingrédients
Équivalences
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 piment en petits morceaux
- 3 oignons
- 3 boîtes de tomates concassées
- 3 feuilles de laurier
- 1 capsule de safran
- saucisses de Morteaux et de Montbeliard
Rougail de saucisses .
Alors moi avec les saucisses de Morteaux et de Montbeliard, je fais un genre de rougail à la saucisse, qui est un plat typique réunionnais.
Je dis genre car ce n'est pas la vraie recette, que j'ai goûté un jour chez mon beau frère réunionnais et ça n'a rien à voir, lui se fait envoyer par sa maman les ingrédients de là-bas... Mais j'ai adapté avec les ingrédients d'ici.
Je fais revenir dans de l'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées, 1 piment en petits morceaux et trois oignons et je laisse revenir 10 minutes. je rajoute mes saucisses coupées en rondelles et je laisse revenir 10 minutes de plus. Je verse ensuite deux boîtes de tomates concassées, 3 feuilles de laurier et 1 capsule de safran et je laisse cuire 1/2 heure.
Un régal avec du riz blanc!
Alors moi avec les saucisses de Morteaux et de Montbeliard, je fais un genre de rougail à la saucisse, qui est un plat typique réunionnais.
Je dis genre car ce n'est pas la vraie recette, que j'ai goûté un jour chez mon beau frère réunionnais et ça n'a rien à voir, lui se fait envoyer par sa maman les ingrédients de là-bas... Mais j'ai adapté avec les ingrédients d'ici.
Je fais revenir dans de l'huile d'olive 3 gousses d'ail hachées, 1 piment en petits morceaux et trois oignons et je laisse revenir 10 minutes. je rajoute mes saucisses coupées en rondelles et je laisse revenir 10 minutes de plus. Je verse ensuite deux boîtes de tomates concassées, 3 feuilles de laurier et 1 capsule de safran et je laisse cuire 1/2 heure.
Un régal avec du riz blanc!