Ingrédients
Équivalences
- 1 roulade de porc de 1kg200 environ
- 5 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oranges
- 40 grs de sucre en poudre
- Sel, poivre
Je suis dans ma période orange en ce moment 
J'ai testé ce plat ce soir
Pour 6 personnes :
- 1 roulade de porc de 1kg200 environ
- 5 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oranges
- 40 grs de sucre en poudre
- Sel, poivre
1°) Prélevez les zestes de deux oranges et faites-les blanchir.
2°) Mettez les dans une casserole avec le sucre et 5 cl d'eau.
3°) Portez à ébulition, puis faire cuire jusqu'à ce que les zestes soient confits (environ 10
). Gardez-les de côtés.
4°) Ensuite pressez le jus des oranges.
5°) Chauffez l'huile dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y revenir la roulade de porc en la retournant régulièrement.
6°) Quand elle a bien dorée, retirez-la et mettez-y les oignons émincés.
7°) Faîtes-les revenir pendant 5
8°) Remettez alors la roulade tout en arrosant de jus d'orange, Salez, poivrez.
9°) Laissez mijoter 60. Puis incorporez les zestes de confits et poursuivez la cuisson 15
Bon appetit
Bonne soirée
Chichagum
J'ai testé ce plat ce soir
Pour 6 personnes :
- 1 roulade de porc de 1kg200 environ
- 5 oignons
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 oranges
- 40 grs de sucre en poudre
- Sel, poivre
1°) Prélevez les zestes de deux oranges et faites-les blanchir.
2°) Mettez les dans une casserole avec le sucre et 5 cl d'eau.
3°) Portez à ébulition, puis faire cuire jusqu'à ce que les zestes soient confits (environ 10
). Gardez-les de côtés.4°) Ensuite pressez le jus des oranges.
5°) Chauffez l'huile dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y revenir la roulade de porc en la retournant régulièrement.
6°) Quand elle a bien dorée, retirez-la et mettez-y les oignons émincés.
7°) Faîtes-les revenir pendant 5
8°) Remettez alors la roulade tout en arrosant de jus d'orange, Salez, poivrez.
9°) Laissez mijoter 60
. Puis incorporez les zestes de confits et poursuivez la cuisson 15 Bon appetit
Bonne soirée
Chichagum