Ingrédients
Équivalences
- 1,6 kg d'échine de porc
- 100 gr de sucre
- 2 dl de miel
- 1 dl de sauce de soja
- 5 cl d'alcool anis
DES SARCIVES
Pour 8 personnes
Préparer le porc
Détailler l'échine en morceaux de 30 cm de long sur 5 cm de largeur et 5 cm de hauteur.
Mettre en marinade au moins pendant 6 heures.
Égoutter et rôtir sur grille posée sur une plaque contenant de l'eau.
Retourner souvent pendant la cuisson et arroser avec la marinade.
Laquer jusqu'à obtenir une bonne caramélisation en surface.
Laisser refroidir et trancher finement.
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Pour 8 personnes
- Ingrédients
Échine de porc 1,6 kg
Sucre 100 gr
Miel 2 dl
Sauce de soja 1 dl
Alcool anis 5 cl
Préparer le porc
Détailler l'échine en morceaux de 30 cm de long sur 5 cm de largeur et 5 cm de hauteur.
Mettre en marinade au moins pendant 6 heures.
Égoutter et rôtir sur grille posée sur une plaque contenant de l'eau.
Retourner souvent pendant la cuisson et arroser avec la marinade.
Laquer jusqu'à obtenir une bonne caramélisation en surface.
Laisser refroidir et trancher finement.
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