Saucisse de Morteau aux champignons et crème

bonjour

petite recette copiée d'un calendrier PATRIMOINE GOURMAND
et que j'ai testé et je peux garantir qu'elle est excellente et consistante

SAUCISSE DE MORTEAU A LA CREME AUX CHAMPIGNONS


POUR 6 PERSONNES

4 Saucisses de Morteau (Moi, j'en ai pris que deux mais des grosses)
8/12 belles pommes de terre
1 carotte, 1 échalote
250g de champignons de Paris crus
50 g de beurre
2 cuillerées à soupe de crème fraîche ([/b]moi j'ai pris liquide allègée et j'ai mis au "pif"
1verre de vin blanc sec du Jura ([b]n'ayant pas de vin blanc du Jura, comme je suis alsacienne, j'ai pris du riesling)
sel, poivre

Faites revenir doucement au beurre dans une cocotte les champignons, la carotte et l'échalote émincés
Disposez les saucisses de Morteau dans la cocotte, ajoutez le vin blan sec,
la crème fraîche et les pommes de terre épluchées et coupées en 4
Lors de l'élaboration de cette recette, par mégarde, j'ai coupé les saucisses en rondelle d'environ 1 cm d'épaisseur, je vous garantie que le résultat est excellent car les saucisses dégargent toutes leurs saveurs
Salez et poivrez selon votre goût et laissez cuire 15 à 20 minutes à feu doux
Servez chaud
En ce qui concerne le sel : attention, car les saucisses sont déjà salées en elle même, donc à user avec modération

Voilà, en espérant que tu trouveras satisfaction à la faire.