Ingrédients
Équivalences
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 livre de pommes de terre
- thym
- persil
- laurier
- concentré de tomates
- du vin blanc
Saucisse de Morteau au vin blanc 
Ingrédients :
1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 livre de pommes de terre, thym, persil, laurier, concentré de tomates,du vin blanc.
Préparation :
. Faire fondre une bonne noix de beurre dans une sauteuse, faites-y revenir un "jésus" (grosse saucisse de Morteau).
. Touillez avec du vin blanc sec et du bouillon à parts égales de façon à recouvrir complètement le "jésus".
. Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, du persil, un oignon émincé, deux gousses d'ail et une bonne livre de petites pommes de terre.
. Salez, poivrez et porter à ébullition.
. Couvrez et laissez cuire 35 minutes. Retirez le "jésus", coupez en épaisses rondelles et disposez sur un plat avec les pommes de terre autour.
. Enlevez les herbes qui restent dans la sauteuse. Laissez réduire le fond de cuisson quelques minutes à gros bouillons.
. Versez sur le plat pour napper.
.Parsemez de persil haché, servez très chaud et buvez le même vin qui aura servi à la préparation.
Ingrédients :
1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 livre de pommes de terre, thym, persil, laurier, concentré de tomates,du vin blanc.
Préparation :
. Faire fondre une bonne noix de beurre dans une sauteuse, faites-y revenir un "jésus" (grosse saucisse de Morteau).
. Touillez avec du vin blanc sec et du bouillon à parts égales de façon à recouvrir complètement le "jésus".
. Ajoutez une branche de thym, une feuille de laurier, une cuillerée à soupe de concentré de tomate, du persil, un oignon émincé, deux gousses d'ail et une bonne livre de petites pommes de terre.
. Salez, poivrez et porter à ébullition.
. Couvrez et laissez cuire 35 minutes. Retirez le "jésus", coupez en épaisses rondelles et disposez sur un plat avec les pommes de terre autour.
. Enlevez les herbes qui restent dans la sauteuse. Laissez réduire le fond de cuisson quelques minutes à gros bouillons.
. Versez sur le plat pour napper.
.Parsemez de persil haché, servez très chaud et buvez le même vin qui aura servi à la préparation.