Saucisses au vin blanc.

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1 Recette mars 2005

Ingrédients Équivalences

12 saucisses
vin blanc
beurre
farine
bouillon
1 jaune d'oeuf

Saucisses au vin blanc.

Cuisez les saucisses à la poêle.Egouttez-en
la graisse.Versez-y,pour 12 saucisses,un verre de vin blanc; laissez doucement réduire.Dans une petite casserole,faite un roux blanc,avec
une grosse noix de beurre et une cuillerée de farine,délayer avec un verre
et demi de bouillon.Ajoutez-y le vin réduit de moitié, liez avec un jaune
d'oeuf,et versez sur les saucisses

Modifié (mars 2005)

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