Ingrédients
Équivalences
- 8 saucisses de porc
- 1 lot de poivrons (vert, rouge, orange)
- 1 chouchou ou chayotte
- 2 pommes de terre
- 1 oignon rouge
- olives noires dénoyautées
- 1 petite boite de concentrée de tomate
- huile d'olive
- sel fin, poivre
- 1 feuille de cambava séchée (facultatif)
- 1 fleur de jasmin séchées (facultatif)
Saucisses de porc aux légumes variés 
Ingrédients:
8 saucisses de porc.
1 lot de poivrons,vert,rouge,orange.
1 chouchou ou chayotte.
2 pommes de terre.
1 oignon rouge.
olives noires dénoyautées.
1 petite boite de concentrée de tomate.
huile d'olive.
sel fin,poivre.
1 feuille de cambava séchée.facultatif.
1 fleur de jasmin séchées.facultatif.
Préparation:
laver et sécher et éplucher les poivrons,vert,rouge,orange.
éplucher et couper en cubes les pommes de terre.( passer sous l'eau ).
éplucher et couper en cubes le chouchou.
ôter et couper en rondelles l'oignon rouge.
faites la sauce tomate:
délayer le concentré dans de l'eau froide.
ajouter,sel,poivre,les olives noires.
la feuille de cambava,la fleur de jasmin.
dans une poêle haute y ajouter et mélanger avec une spatule bois:
l'huile d'olive,les poivrons,pommes de terre,chouchou,les oignons.
cuisez 10 minutes.
cuisez les saucisses de porc dans 1 eau bouillante.(pour dégraisser).
cuisez quelques minutes.
couper en tronçons vos saucisses de porc.
ajouter ensuite la sauce tomate et les tronçons de saucisses de porc.
dessus les légumes.
couvrir d'un couvercle.
cuisez à l'étouffer.
dressez votre plat.
** bon appétit **
Modifié (juil. 2011)
